Comida sueca: Potatisbullar
La comida sueca es conocida por su deliciosa combinación de sabores y su uso de ingredientes frescos y de alta calidad. Uno de los platos más populares en la cocina sueca son las potatisbullar, también conocidas como albóndigas de patata.
Las potatisbullar son una especie de panqueque de patata que se sirve como acompañamiento en muchos platos típicos suecos. Son fáciles de preparar y pueden ser disfrutadas en cualquier época del año. Además, son una excelente opción para vegetarianos y veganos ya que no contienen carne.
Origen de las potatisbullar
Aunque las potatisbullar son un plato muy popular en Suecia, su origen se remonta a Rusia. Durante el siglo XVIII, los soldados suecos que regresaban de la guerra en Rusia trajeron consigo la receta de los «blinis», que son panqueques de patata similares a las potatisbullar.
Con el paso del tiempo, los suecos adaptaron la receta a sus propios gustos y crearon las potatisbullar tal como las conocemos hoy en día.
Ingredientes
Para preparar las potatisbullar se necesitan pocos ingredientes, lo que las convierte en una opción económica y accesible para cualquier persona. Los ingredientes básicos son:
- Patatas
- Harina
- Leche
- Mantequilla
- Sal
Además, se pueden añadir otros ingredientes para darle un toque de sabor extra, como cebolla, ajo o queso.
Preparación
La preparación de las potatisbullar es muy sencilla y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. A continuación, se muestra una receta básica para prepararlas:
- Cocer las patatas en agua con sal hasta que estén blandas.
- Escurrir y pelar las patatas.
- En un tazón, mezclar las patatas con harina, leche y sal hasta obtener una masa homogénea.
- Calentar una sartén con mantequilla y verter la masa en pequeñas porciones.
- Cocinar por ambos lados hasta que estén doradas.
- Servir calientes y acompañar con alguna salsa o crema agria.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas potatisbullar para disfrutar.
¿Cómo se comen las potatisbullar?
Las potatisbullar se pueden servir como acompañamiento en diferentes platos típicos suecos, como el famoso köttbullar (albóndigas de carne) o el silltårta (pastel de arenque).
También se pueden comer solas, acompañadas de alguna salsa o crema agria, o incluso como parte de un desayuno con huevos y tocino.
Conclusión
Las potatisbullar son un plato típico sueco que ha trascendido fronteras y se ha convertido en una opción popular en muchos países. Su sencilla preparación, su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina, las hacen una excelente opción para probar algo nuevo y experimentar con la comida sueca.
Así que la próxima vez que quieras sorprender a tus invitados con un plato diferente, ¡no dudes en preparar unas deliciosas potatisbullar!
