Comida sueca: Tunnbröd
La comida sueca es conocida por su deliciosa y variada gastronomía. Entre sus platos típicos se encuentra el Tunnbröd, un pan plano y suave que se ha convertido en un símbolo de la cocina sueca.
Este pan, también conocido como «pan delgado», es una especie de tortilla hecha a base de harina de centeno y trigo. Su origen se remonta a la época vikinga, donde era utilizado como alimento básico por su fácil preparación y durabilidad.
Ingredientes
- 500g de harina de centeno
- 500g de harina de trigo
- 500ml de agua
- 10g de sal
- 10g de levadura
- 50g de mantequilla
Preparación
Para preparar el Tunnbröd, se mezcla la harina de centeno y trigo en un bol y se le agrega la sal y la levadura. Luego, se incorpora el agua y se amasa hasta obtener una masa homogénea. Se deja reposar por 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, se extiende la masa en una superficie enharinada hasta que quede bien delgada. Se calienta una sartén a fuego medio y se coloca el Tunnbröd, cocinando por ambos lados hasta que quede ligeramente dorado.
Finalmente, se unta la mantequilla sobre el pan y se enrolla para que quede en forma de tortilla. Se puede servir caliente o frío, acompañado de diferentes rellenos como carnes, quesos, verduras, entre otros.
Características
El Tunnbröd es un pan muy versátil, ya que puede ser utilizado tanto para platos salados como dulces. Además, su consistencia y sabor lo hacen perfecto para ser utilizado en diferentes tipos de sandwiches o como base para pizzas.
Este pan es muy popular en Suecia, tanto que se consume diariamente en la mayoría de los hogares. También es una opción común en los restaurantes, donde se sirve como acompañamiento de platos típicos suecos como el köttbullar (albóndigas suecas) o el sill (arenque marinado).
Conclusión
En resumen, el Tunnbröd es un pan típico de la comida sueca que ha trascendido fronteras y se ha convertido en una opción deliciosa y versátil en muchas partes del mundo. Su fácil preparación y su sabor único lo hacen un imprescindible en la gastronomía sueca y una excelente opción para probar nuevos sabores.
Si tienes la oportunidad de visitar Suecia, no dudes en probar este delicioso pan y descubrir todas las formas en las que puede ser disfrutado. ¡Seguro que no te arrepentirás!
